Bạch trà mẫu đơn – bánh 350gr

Mô tả

• Vùng nguyên liệu: Tây Côn Lĩnh – Hà Giang
• Vụ thu hái: Thu hái và sản xuất vào hai vụ Xuân và vụ Thu
• Qui cách hái: 1 búp, 2-3 lá liền kề
• Hương vị: Hương hoa rừng kết hợp với vị ngọt thanh, màu nước vàng nhẹ trong, pha đến nước thứ 2 trở đi thì chuyển dần sang màu cam đỏ.
• Nên uống vào buổi sáng khi vừa thức dậy

Điểm đặc biệt của bạch trà mẫu đơn

Qui trình sản xuất bạch trà mẫu đơn: chỉ sử dụng nắng gió để hong héo búp trà từ khi hái đến khi thành thành phẩm. Bạch trà mẫu đơn khi bảo quản tích trữ đủ lâu sẽ thành dược trà do nội chất trong búp trà từ từ chuyển hóa.

Vì búp trà thu hái là 1 búp nõn và 2-3 lá liền kề nên trà sẽ có trọn vẹn hương vị của cả búp nõn và lá trưởng thành với nội chất phong phú đa dạng của cây trà cổ thụ.

Hướng dẫn pha trà

1. Pha nóng

• Tráng ấm chén bằng nước sôi
• Rót nước vào tống để hạ nhiệt độ nước
• Lấy 3-5gr trà ra cung nhãn rồi cho trà vào ấm. Có thể đánh thức trà bằng cách đậy nắp và lắc nhẹ, hoặc tráng qua bằng nước ở nhiệt độ 90 độ C
• Rót nước (khoảng 85-90 độ) từ tống vào ấm.
• Ủ trà trong 1-1,5 phút. Từ lần nước thứ 4 có thể ủ trà lâu hơn để chiết hết nội chất trong trà và nâng dần thời gian ủ sau mỗi lần nước từ 10-15 giây.
• Rót trà từ ấm ra tống
• Mở nắp ấm, dùng kim trà khơi trà trong ấm để làm nguội.
• Rót trà từ tống ra chén thưởng thức.

2. Pha Lạnh

Có hai cách pha lạnh:

• Cách 1: Sử dụng 3-5gr trà cho vào chai chứa 500ml nước lọc tinh khiết. Sau đó ủ trà trong ngăn mát tủ lạnh 8 tiếng và đem ra thưởng thức.
• Cách 2: Sử dụng 3-5gr trà cho vào bình chứa 500ml nước lọc tinh khiết để ở nhiệt độ phòng, sau 1-2 tiếng thì rót ra thưởng thức. Ủ càng lâu thì trà càng thôi hết vị, nếu uống nhạt thì có thể ủ trong thời gian ngắn.