Bạch trà tiên

Mô tả

• Vùng nguyên liệu: Tây Côn Lĩnh – Hà Giang
• Vụ thu hái: Thu hái duy nhất 1 vụ trong năm vào mùa Xuân
• Qui cách hái: 1 búp
• Hương vị: Hương hoa rừng kết hợp với vị ngọt thanh, màu nước trong như nước suối.
• Nên uống vào buổi sáng khi vừa thức dậy

Điểm đặc biệt của Bạch trà tiên

Bạch trà tiên là loại trà có một vài điểm đặc biệt từ nguyên liệu cũng như qui trình sản xuất:

• Trà được thu hái từ 1 búp mọc lên từ nách lá của cây trà. Đây là búp sẽ phát triển thành cành chứ không phải là búp sẽ phát triển thành lá. Vậy nên khi tách búp trà ra sẽ có rất nhiều lá nhỏ được ôm bên trong búp trà.
• Bạch trà tiên chỉ được thu hái duy nhất 1 vụ trong năm vào mùa xuân trên dải Tây Côn Lĩnh. Cây trà sinh trưởng và phát triển hoàn toàn tự nhiên không có sự tác động của con người.
• Qui trình sản xuất bạch trà: chỉ sử dụng nắng gió để hong héo búp trà từ khi hái đến khi thành thành phẩm. Bạch trà tiên khi bảo quản tích trữ đủ lâu sẽ thành dược trà do nội chất trong búp trà từ từ chuyển hóa.

Hướng dẫn pha trà

1. Pha nóng

• Tráng ấm chén bằng nước sôi
• Rót nước vào tống để hạ nhiệt độ nước
• Lấy 3-5gr trà ra cung nhãn rồi cho trà vào ấm. Có thể đánh thức trà bằng cách đậy nắp và lắc nhẹ, hoặc tráng qua bằng nước ở nhiệt độ 90 độ C
• Rót nước (khoảng 85-90 độ) từ tống vào ấm.
• Ủ trà trong 1-1,5 phút. Từ lần nước thứ 4 có thể ủ trà lâu hơn để chiết hết nội chất trong trà và nâng dần thời gian ủ sau mỗi lần nước từ 10-15 giây.
• Rót trà từ ấm ra tống
• Mở nắp ấm, dùng kim trà khơi trà trong ấm để làm nguội.
• Rót trà từ tống ra chén thưởng thức.

2. Pha Lạnh

Có hai cách pha lạnh:

• Cách 1: Sử dụng 3-5gr trà cho vào chai chứa 500ml nước lọc tinh khiết. Sau đó ủ trà trong ngăn mát tủ lạnh 8 tiếng và đem ra thưởng thức.
• Cách 2: Sử dụng 3-5gr trà cho vào bình chứa 500ml nước lọc tinh khiết để ở nhiệt độ phòng, sau 1-2 tiếng thì rót ra thưởng thức. Ủ càng lâu thì trà càng thôi hết vị, nếu uống nhạt thì có thể ủ trong thời gian ngắn.