Trà ướp hoa có thể nói là dòng trà khá đặc trưng của người Việt. Ngày xưa, các cụ mùa nào thức nấy, ướp trà với hoa như một thú chơi, mùa xuân có hoa Ngọc Lan, hoa Bưởi, mùa hạ có hoa sen, ngâu, sói, mùa thu có hoa cúc.
Trà ướp hoa của Tiệm Trà Quý được sử dụng các loại nguyên liệu trà Shan cổ thụ, có thể Bạch Trà, Lục Trà, Hồng Trà hoặc trà Phổ Nhĩ; hoa được sử dụng cũng là hoa Tiệm trồng trong vườn (ngoại trừ hoa sen) không sử dụng phân bón, hóa chất và kích thích tăng trưởng, hoàn toàn chăm sóc dựa vào phân bón vi sinh và nước vo gạo. Tùy vào mỗi loại hoa, Tiệm sẽ lựa chọn loại trà để ướp cho phù hợp.
Trà ướp hoa Bạch Thiên Hương
Tên khoa học: Gardenia Jasminoides;
Tên tiếng Anh: Gardenia, Cape Jasmine;
Tên gọi khác: cây dành dành, chi tử, mác làng cương, sơn chi, thủy hoàng chi
Hoa Bạch Thiên Hương màu trắng, thường nở vào chiều tối, hương thơm thanh ngọt và rất đậm hương. Tiệm sử dụng hai dòng trà là Bạch trà 1 búp 2 lá và Lục Trà Hà Giang để ướp với hoa. Với những ai yêu thích vị thanh ngọt thì nên chọn Bạch Trà 1 búp 2 lá, còn với ai vẫn thích vị chát thì nên chọn Lục Trà Hà Giang.
Qui cách đóng gói: túi 100gr (Tiệm có túi 10gr để trải nghiệm)
Đơn giá: 250k/100gr; 30k/10gr
Trà ướp hoa Nhài
Hoa nhài ta tên khoa học là Jasminum sambac là loài cây bụi nhỏ rất được ưa chuộng tại Việt Nam nhờ sắc hoa trắng tinh khôi và hương thơm nồng nàn, quyến rũ. Hoa có màu trắng muốt, thường mọc thành chùm từ 3-15 bông, hương rất đậm đà, ngọt sâu và lan tỏa mạnh vào ban đêm.
Là loài hoa được cổ nhân ưa chuộng để ướp với trà vào mùa hè. Trà sử dụng để ướp hoa nhài thường là các loại lục trà bao gồm lục trà trung du như lục trà Thái Nguyên, lục trà Shan tuyết. Trong số các vùng nguyên liệu thì Tiệm sử dụng lục trà Shan Tuyết Tà Xùa bởi khí hậu ở Tà Xùa khá đặc biệt nên trong trà có nốt hương hoa trắng, cánh trà xốp, khi ướp với hoa Nhài thì vô cùng quyện hương.
Qui cách đóng gói: Túi 100gr (Tiệm có túi 10gr để trải nghiệm)
Đơn giá: 250k/100gr; 30k/10gr
Trà ướp hoa Sen
Hoa sen là loại hoa vô cùng đặc biệt mà từ lâu đã trở thành thức uống đặc sắc, riêng có của trà Việt.
Hoa sen phải là giống hoa Bách Diệp, trà lựa chọn ướp sen Tiệm sử dụng Bạch trà 1 búp 2 lá để ướp vì vị ngọt sâu, hương tự nhiên của trà quyện với hương hoa có cùng nốt hương nên rất sâu. Trà nguyên liệu là Bạch Trà nên có thể uống vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày mà không lo mất ngủ, uống Bạch trà buổi sáng sớm còn có tác dụng thải độc nhẹ cho cơ thể sau một đêm dài.
Hoa sen sử dụng ướp với trà trong 5 lần ướp để đem lại cảm giác thanh nhẹ, không bị át vị trà. Sau mỗi lần ướp trà sẽ được nghỉ để trà với sen có thể ngấu hương, êm vị.
Qui cách đóng gói: Túi 100gr/ Túi 10gr (trải nghiệm)
Đơn giá: 1.000k/100gr; 100k/10gr
Trà ướp hoa Cau
Hoa cau: Tên khoa học: Areca catechu L. Họ: Cau (Arecaceae). Tên tiếng Anh: Areca flower, Betel palm flower.
Phần hoa cau để sử dụng ướp trà là phần hoa đực, chiếm đa số buồng hoa, kích thước nhỏ, màu trắng xanh hoặc vàng nhạt, mọc ở phía trên của các nhánh buồng hoa. Hoa đực có mùi thơm rất nồng nàn và thanh khiết. Trà sử dụng ướp là Lục trà Tà Xùa, Lục trà Hà Giang và Bạch trà 1 búp 2 lá Hà Giang vì có nốt hương hoa trắng và cấu trúc lá dày, hút hương tốt.
Trà thành phẩm có hương thơm ấm, thanh nhẹ của hoa cau. Với những ai yêu thích vị chát truyền thống có thể lựa chọn hai loại lục trà, với những ai yêu thích vị thanh ngọt có thể chọn Bạch trà 1 búp 2 lá.
Qui cách đóng gói: Túi 100gr/ túi 10gr (trải nghiệm)
Đơn giá: 250k/100gr; 30k/10gr
Trà ướp hoa Sói
Hoa sói là dạng cây thân thảo. Cây tương đối thấp, chiều cao trung bình khoảng 30 – 60cm. Hoa sói nhỏ như những hạt kê, thường mọc ở đầu cành thành từng cụm. Mỗi cụm như vậy có tầm 4 – 6 nhánh, trung bình mỗi nhánh có 15 – 20 hoa nhỏ mọc trên đó. Hoa có màu vàng xanh, không có cánh và có mùi hương thơm nồng dễ chịu.
Trà sử dụng ướp hoa sói là Lục Trà Tà Xùa và Lục Trà Hà Giang. Trà thành phẩm có vị chát dịu nhẹ, êm và thơm ngọt hương hoa sói.
Qui cách đóng gói: Túi 100gr/túi 10gr (trải nghiệm)
Đơn giá: 250k/100gr; 30k/10gr
Trà ướp hoa Hoàng Lan
Hoa hoàng lan (còn gọi là ngọc lan tây) là loài cây thân gỗ thuộc họ Na có hương thơm quyến rũ. Hoa có 6 cánh dài, thon buông rủ lượn sóng như sao biển, tỏa hương thơm ngọt ngào đặc trưng. Hoa khi non có màu xanh lục, sau đó chuyển dần sang màu vàng tươi.
Trà nguyên liệu dùng để ướp Tiệm sử dụng Bạch Trà 1 búp 2 lá và Lục trà Tà Xùa. Với cấu trúc lá xốp và hút hương, vị êm và sâu sẽ giúp trải nghiệm trà ướp hoa Hoàng Lan dễ chịu cho hầu hết mọi người.
Qui cách đóng gói: Túi 100gr/túi 10gr (trải nghiệm)
Đơn giá: 250k/100gr; 30k/10gr
Trà ướp hoa Mộc
Hoa mộc hay cây mộc, mộc tê, quế hoa (tên khoa học: Osmanthus fragrans). Điểm nổi bật nhất của hoa mộc là những chùm hoa nhỏ li ti màu vàng kem, vàng nhạt hoặc trắng ngà nhưng lại tỏa hương thơm rất mạnh.
Trà để sử dụng ướp hoa mộc có trà oolong, Hồng trà, Bạch trà 1 búp 2 lá. Với hương thơm ngọt nên trà ướp hoa Mộc là dòng trà rất đáng thử vào mùa thu đông bởi đem lại cảm giác ấm áp, giảm lạnh ở vùng bụng và đem lại cảm giác thư giãn.
Qui cách đóng gói: Túi 100gr/ Túi 10gr (trải nghiệm)
Đơn giá: 250k/100gr; 30k/10gr
Trà ướp hoa Cúc chi
Cúc chi còn có tên gọi khác là kim cúc thuộc học cúc Asteraceae, tên gọi khoa học của hoa cúc chi là Chrysanthemum indicum L. Với rất nhiều công dụng cho sức khỏe và hương thơm ngọt của cúc chi nên được rất nhiều khách hàng ưa chuộng, đặc biệt là chị em phụ nữ bởi tác dụng an thần, ngủ ngon, chống viêm hiệu quả.
Trà để sử dụng ướp với Cúc Chi là trà phơi Tà Xùa và Bạch Trà Mẫu Đơn. Hoa cúc chi tươi được thu hái sau đó sẽ được ướp vào trà; sao khô để quện hương với trà và làm tăng hương mật trong hoa.
Qui cách đóng gói: Túi 100gr/ Túi 10gr (trải nghiệm)
Đơn giá: 250k/100gr; 30k/10gr
Trà ướp hoa Bưởi
Hoa Bưởi là loại hoa thường nở vào tháng 2-3 âm lịch với hương thơm ngào ngạt, thanh tao. Hoa Bưởi được ứng dụng rất nhiều trong ẩm thực từ làm chè, làm bánh đến ướp vào sắn dây. Tiệm chỉ dùng hoa đực để ướp trà mà không làm ảnh hưởng đến vườn bưởi.
Trà sử dụng để ướp là Lục trà Túng Sán, Bạch trà 1 búp 2 lá Hà Giang. Hoa bưởi sau khi thu hái sẽ được nhặt cách để sử dụng ướp với trà bởi cánh hoa có nốt hương thanh ngọt mà không bị đắng bởi cuống và nhụy hoa.
Qui cách đóng gói: Túi 100gr/ Túi 10gr (trải nghiệm)
Đơn giá: 250k/100gr; 30k/10gr